给大学老师发红包的合适金额 取决于多种因素，包括个人经济能力、文化背景、与教师的关系以及特殊场合。以下是一些建议：

具有吉祥寓意的数字 ：可以选择一些具有特殊含义的数字，如`520`（我爱你）、`1314`（一生一世）、`120`（月月红）等。

根据经济能力：

根据个人经济能力，可以选择`120`元，这代表月月红，天天想念，表达您对老师的感激之情。

考虑文化背景：

不同文化背景可能对红包的金额有不同的看法，请根据您所在地的习惯来决定。

个人关系

如果您的孩子与教师关系较好，可以适当增加红包金额，如`666`、`888`、`1000`元等。

如果关系一般，可以选择`300`元左右。

特殊场合

教师节：

可以选择`5.20`（我爱你）、`9.10`（教师节日期）、`9.99`（天长地久）、`8.88`（发发发）等金额。

生日：可以参考一些生日祝福的金额，如`11.11`（一心一意）、`22.22`（二人一心）、`33.33`（三生三世）等。

心意重于金额：

最重要的是表达您对教师的感激和尊重，而不必过分关注红包的金额大小。

综上所述，一个合适的红包金额应在 300元到1000元之间，具体数额还需根据个人情况和与收红包者的关系来决定。如果经济条件允许，可以选择稍高一些的数额，如`1000`元，以表达更高的祝福和重视。但请记住，教师对于红包的接受程度可能因个人而异，许多老师可能更看重心意而非金额。