截至2018年，临沂工业学校的专业排名如下：

机电技术应用：

示范

数控技术应用：

示范

汽车运用与维修：

示范

计算机应用：

规范

护理：

规范

会计电算化：

示范

旅游服务与管理：

示范

请注意，这些排名是根据2018年的数据，可能已经发生了变化。建议您查看最新的官方信息或教育机构发布的最新排名。