学做甜点可以选择以下几种专业或课程：

烹饪专业：

在职业技术学校中，烹饪专业会教授各种甜点的制作技术，如蛋糕、糕点、泡芙等。

食品科学与工程专业：

这个专业通常在大学和职业技术学院中开设，涵盖食品的制作、加工和检测等方面的知识，虽然主要侧重于食品的检测而非甜品的制作，但也会涉及到一些与甜品制作相关的知识和技能。

食品加工专业：

这个专业更侧重于食品加工的过程和技术，包括甜点的制作。许多学校都设有食品加工专业，如江南大学、西安农林科技大学、齐齐哈尔大学等。

西点专业：

专注于烘焙和甜点制作，学习内容包括面包、蛋糕、饼干、巧克力等甜点的制作技术和工艺。

匠心西点专业：

这个专业专注于西式甜品烘焙的设计与制作，并学习餐饮管理和门店运营等相关知识。

美食文化与传播专业：

这个专业可以帮助学生了解各地美食文化的传承和发展，对烘焙技术的创新有所启示，适合对甜点文化有浓厚兴趣的学生。

建议

烹饪专业和 食品加工专业是学做甜点的常见选择，适合希望系统学习甜点制作技术的学生。

食品科学与工程专业适合对食品科学有浓厚兴趣，希望从事食品研发、生产、管理等方面工作的学生。

西点专业和 匠心西点专业更适合希望成为专业甜点师或面包师的学生，注重实践操作和技能提升。

美食文化与传播专业适合对甜点文化有浓厚兴趣，希望了解各地美食文化并从事相关工作的学生。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择适合的专业进行深入学习。