学厨师到技校可以选择以下专业：

烹饪管理：

适合对烹饪行业有浓厚兴趣并希望从事管理工作的学生。学习内容包括餐饮管理、菜单设计、成本控制等。

烹饪工艺与营养（西餐方向）：

专注于西餐的制作和营养学，适合希望在西餐领域发展的学生。学习内容包括西式烹饪技艺、西餐菜品制作、西餐服务等。

烹饪工艺与营养（中餐方向）：

专注于中餐的制作和营养学，适合希望在中餐领域发展的学生。学习内容包括中式烹饪工艺、食材营养分析等。

烹饪与营养教育：

结合了烹饪技术和营养学的教育，适合希望从事烹饪教育工作的学生。学习内容包括烹饪技艺、营养学、教育方法等。

中国名菜制作与营养专业：

学习中国名菜的制作技巧和营养知识，适合对中国传统菜系有浓厚兴趣的学生。

西餐技术与经营管理：

学习西式烹调、酱汁制作、冷盘、沙拉、汤及成本核算等，并具备经营管理能力。

日韩料理制作技术与经营：

学习日韩料理的制作技术和经营知识，适合对日韩料理感兴趣的学生。

川菜大厨专业：

学习传统川菜、川菜代表菜、现代大型川菜宴席制作等。

金典西点专业：

学习各式西点制作，如蛋糕、面包、饼干等，适合心灵手巧且富有创意的学生。

金典西餐专业：

专注于西餐的制作和经营管理，适合喜欢优雅精致西餐制作的学生。

选择学习哪个专业取决于你的兴趣和职业目标。如果你对中餐感兴趣，可以选择中餐方向；如果你偏爱西餐的优雅和精致，可以选择西餐方向；如果你希望从事烹饪教育工作，可以选择烹饪与营养教育专业；如果你对中国传统菜系有浓厚兴趣，可以选择中国名菜制作与营养专业。