UCL的营养学专业涵盖了多个领域，旨在培养学生成为具备专业知识和技能的注册营养师。该专业的课程设计旨在帮助学生掌握营养学的方法、应用及阐述，并能在研究、临床实践、管理、社区服务等多个领域应用营养学知识。

具体来说，UCL的营养学硕士专业包括以下几个方向：

饮食学理学硕士（预注册）

肥胖与临床营养

临床营养与公共卫生营养

饮食失调与临床营养理学硕士

这些课程都是全日制，包括核心教学模块和独立完成的研究项目。例如，肥胖与临床健康理学硕士课程特别适合希望在肥胖领域和临床体重管理的尖端转化研究领域从事职业的候选人，而临床营养与公共卫生营养课程则提供人类营养领域的跨学科培训和研究，重点关注与营养不足和营养过剩相关的问题。

此外，UCL的营养学与医学科学专业（Nutrition and Medical Sciences BSc）为期三年，由英国营养协会（AfN）认可，毕业生将有资格作为注册副营养师（ANutr）直接申请进入英国营养师自愿注册协会（UKVRN）。

总的来说，UCL的营养学专业为学生提供了广泛的学习和研究机会，旨在培养他们在营养学领域的专业能力和实践经验。