艺术与教育学院的专业排名如下：

四川美术学院：

综合实力最强，办学水平最高，最具竞争力。

厦门大学：

在艺术教育专业排名中表现突出。

云南师范大学：

在艺术教育专业排名中位于前列。

泉州幼儿师范高等专科学校：

全国排名第一位。

福建艺术职业学院：

全国排名第二位。

福建幼儿师范高等专科学校：

全国排名第三位。

深圳技术大学：

应用型排名中第一。

合肥大学：

应用型排名中第二。

重庆科技大学：

应用型排名中第三。

清华大学：

在艺术与科技教育专业世界排名中位列前茅。

建议：

选择学校时，可以综合考虑学校的综合实力、专业排名、地理位置等因素。

对于艺术类专业，建议实地考察学校的教学环境和设施，了解师资力量和教学水平。

可以参考多个排名来源，以获得更全面的信息。