学习解剖动物学的专业主要包括以下几类：

医学类专业

临床医学

基础医学

预防医学

法医学

口腔医学

护理学

医学教育科学

生物学类专业

生物医学

生物化学

细胞生物学

生态学

动物学

植物学

药学类专业

药物化学

药理学

药剂学

人体解剖生理学

工程类专业

土木工程

机械工程

电子工程

其他相关专业

艺术类专业（学习艺术人体解剖学或表面解剖学）

人类学专业（学习人体解剖学）

体育类专业（学习运动解剖学）

动物科学专业

主要研究动物的生物学特性、行为、营养、饲养、繁殖等方面的知识，包括动物解剖学、动物生理学、动物营养学、动物遗传学等

综上所述，学习解剖动物学的专业非常广泛，涵盖了医学、生物学、药学、工程学和艺术等多个领域。如果你对动物生物学和医学感兴趣，那么动物科学专业是一个很好的选择。