湖北大学在全国高校中的排名情况如下：

全国排名第153位。

在湖北省内排名第14位。

湖北大学的一些优势专业包括：

食品安全与检测专业，全国排名第二。

文化遗产专业，全国排名第三。

经济与金融专业，全国排名第五。

国际经济与贸易、 人力资源管理、 旅游管理、 通信工程、 软件工程、 生物工程、 哲学、 思想政治教育、 教育学、 汉语言文学、 英语、 新闻学、 数学与应用数学、 物理学、 化学、 高分子材料与工程、 材料化学、 法学、 行政管理、 计算机科学与技术、 历史学、 社会体育指导与管理、 电子科学与技术、 数字媒体艺术、 地理科学等，这些专业均被评为国家级一流本科专业。

根据以上信息，湖北大学在多个学科领域具有较强的竞争力，特别是在食品安全与检测、文化遗产、经济与金融等专业方面表现突出。建议考生在选择专业时，可以优先考虑这些专业，以获得更好的学术和职业发展机会。