水泥行业主要涉及的专业是 材料科学与工程专业。这个专业涵盖了材料的制备、加工成型、材料结构与性能等领域，学生毕业后可以在工业、建筑、医用、航空等领域从事科学研究、教学、技术开发、工艺和设备设计、技术改造及经营管理等工作。

此外，与水泥相关的专业还包括：

无机非金属材料科学与工程专业：

这是水泥工艺专业的后继专业，主要研究无机非金属材料的成分、结构、加工工艺及其性能和应用。

硅酸盐工程专业：

硅酸盐工程是水泥工艺专业的核心内容，涉及水泥的生产工艺、自动化控制、仪器分析、机械维修等方面。

水泥工艺专业：

这个专业主要培养学生在水泥厂从事水泥生产工艺、自动化控制、仪器分析、机械维修等工作。

化学工程专业：

包括水泥工艺、化工工艺、硅酸盐工艺等，这些专业与水泥厂的工作密切相关。

自动化控制专业：

涉及工艺流程的自动化控制、设备的调试和维护等。

仪器分析专业：

使用各种仪器对水泥及相关原料进行分析和检测。

机械维修专业：

对水泥厂中的机械设备进行维护和修理。

环境工程专业：

虽然主要关注环境保护和污染治理，但混凝土作为重要的建筑材料，其生产和应用过程中的环境问题也是该专业的重要研究方向之一。

根据以上信息，若想从事水泥行业，建议学习材料科学与工程专业，同时也可以考虑与水泥生产密切相关的其他专业，如无机非金属材料科学与工程、硅酸盐工程、化学工程、自动化控制、仪器分析、机械维修和环境工程等。