在职业高中学习兽医专业，学生通常会学习以下专业课程：

专业基础课程

畜牧基础

动物生物化学

动物解剖生理

动物药理

动物病理

动物微生物

动物免疫

兽医临床诊疗技术

专业核心课程

禽病防治技术

猪病防治技术

牛羊病防治技术

动物疫病检验技术

动物性产品检验技术

动物流行病调查技术

兽医法律法规

其他相关课程

兽医内科学

兽医外科学

兽医产科学

兽医传染病学

兽医寄生虫学

职业道德

职业规划

法律法规

实践课程

动物医院实习

动物诊所实习

动物养殖场实习

这些课程旨在培养学生掌握动物医学的基本理论和基础知识，具备动物疾病的预防、诊断、治疗和管理能力，能够胜任禽病防治、猪病防治、牛羊病防治、动物免疫接种、动物疫病检验、动物性产品检验等工作。

此外，学生还可以选择与动物医学相关的其他专业，如动物科学、畜牧学、兽医护理等，这些专业可以让学生更好地理解动物的生长发育、饮食习性、繁殖生理等方面的知识，为日后的动物诊疗提供更全面的基础。

建议：

如果学生希望从事宠物医疗行业，可以选择宠物医学技术专业或兽医护理专业，这些专业课程涉及宠物解剖学、病理学、药理学、疾病诊断和治疗等方面的知识，可以为从事宠物医疗行业打下坚实的基础。

如果学生希望从事更广泛的动物疾病防治工作，可以选择兽医学、动物医学、畜牧兽医、兽医公共卫生与预防医学、兽药学、兽医影像学、兽医病理学、家畜兽医学、宠物医学、马医学等专业。