柳州商业学校（广西商业学校）的专业排名如下：

会计

该专业被指定为国家和省级示范性专业。

市场营销

该专业被指定为国家和省级示范性专业。

制冷与空调技术

该专业被指定为国家和省级示范性专业。

物流管理

该专业在多个来源中均有提及，但未明确其是否为示范性专业。

电子商务

该专业在多个来源中均有提及。

计算机应用技术

该专业在多个来源中均有提及，并且与多所高校联合开办了大专班。

旅游管理

该专业在多个来源中均有提及，并且与多所高校联合开办了大专班。

贸易

该专业在多个来源中均有提及。

室内设计技术

该专业在多个来源中均有提及。

模具设计与制造

该专业在多个来源中均有提及。

文秘

该专业在多个来源中均有提及。

国际贸易

该专业是与多所高校联合开办的大专班之一。

金融

该专业在部分来源中提及。

美术

该专业在部分来源中提及。

烹饪

该专业在部分来源中提及。

汽修

该专业在部分来源中提及。

数控

该专业在部分来源中提及。

建筑

该专业在部分来源中提及。

艺术

该专业在部分来源中提及。

教育

该专业在部分来源中提及。

建议：

会计、 市场营销、 制冷与空调技术是该校的示范性专业，建议优先考虑。

电子商务、 计算机应用技术、 旅游管理等专业也在多个来源中提及，且与多所高校联合开办了大专班，具有较好的就业前景。

根据个人兴趣和职业规划选择其他专业，如 物流管理、 国际贸易、 美术、 烹饪等。