以下是新西兰生物化学专业排名中表现突出的大学：

奥克兰大学

世界排名：

183位

特点：新西兰规模最大、排名最高的大学，生物学专业突出，提供多样化的生物学课程，如生态学、植物学、动物学和分子生物学等。生物医学专业世界排名33位。

奥塔哥大学

世界排名：215位

特点：新西兰最古老的大学，在生物学教学和研究方面有悠久声誉，生物化学和生物技术课程出色，进行大自然及其复杂性的深入分析。生物工程领域的国际排名前十名内，是大洋洲第一名。

梅西大学

世界排名：379位

特点：提供包括解剖学、生理学、病理学等学科的生物和生物化学教育，享有顶级名声。

怀卡托大学

特点：位于新西兰北岛，是一所以研究为导向的高等学府，生物学专业着重于创造性和实证研究，提供丰富的实验室和野外研究机会。

惠灵顿维多利亚大学

特点：以其高水平的科研活动著称，生物学专业涵盖了生态学、环境科学和生物学的多个方向。

这些排名基于大学在生物化学领域的科研实力以及国际声誉。如果你需要更详细的信息，比如每个大学的特定课程、教授的研究方向或者毕业生就业情况，请告诉我，我会尽力提供帮助。