学习织布术可以选择的专业是 纺织工程或 现代纺织技术专业。

纺织工程专业：

这个专业关乎我们日常生活中“衣食住行”中的“衣”，就业率超高，找工作容易。毕业生可以在纺织企业从事工艺设计、生产管理、产品开发等工作，也可以进入经营和外贸等部门。

现代纺织技术专业：

这个专业学习的课程包括纺织材料与检测、纺纱工艺设计与实施、机织工艺设计与实施、织物分析与小样试织、纺织机电技术应用等。

这两个专业都涵盖了织布术的相关课程和实践，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。