学做蛋糕可以选择以下专业：

西点烘培专业：

这是最直接与蛋糕制作相关的专业，涵盖了从原料性质、烘焙设备操作到烘焙化学变化原理等理论知识，以及蛋糕、面包、饼干等实践操作技能。

食品加工专业：

虽然这个专业更广泛地关注食品加工技术，但它也适合对甜品制作感兴趣的食品科学爱好者。

烹饪专业：

如果你对烹饪有浓厚的兴趣，可以选择烹饪专业，在专业的烹饪学校学习，会有专业的老师指导。

食品科学与工程专业：

这个专业在中等职业教育机构和综合类大学中较为常见，适合想要学习甜品制作同时希望获得更广泛食品知识的学生。

烘焙专业：

专注于面包、蛋糕、饼干等食品制作技术的学科，课程包括基础烘焙技能、面包制作、糕点与甜点制作等。

中西面点专业：

学习中式面点制作及西式面点制作等方面的基本知识和技能，包括蛋挞、面包等西点制作和杏仁酥等中式糕点的加工与研制。

美食文化与传播专业：

该专业可以帮助学生了解各地美食文化的传承和发展，从而对烘焙技术的创新有所启示。

商业管理或市场营销专业：

如果你希望未来能够创业并运营甜品店，这些专业能帮助你更好地进行管理和市场营销。

建议

选择专业时，可以考虑自己的兴趣和职业规划，选择与之匹配的专业。

实地考察学校，了解学校的师资力量、设备条件以及行业就业前景。

参加试听课程，亲身体验教学环境和教学质量，以便做出更合适的选择。

希望这些信息对你有所帮助，祝你学做蛋糕顺利!