石油绘画专业主要学习以下课程：

素描：

学习基本的线条、形状和结构，培养观察力和表现力。

色彩：

学习色彩的基本原理和色彩搭配技巧，了解色彩对情绪和表达的影响。

专业技法：

学习各种绘画技法，包括油画、版画、水彩画等，掌握绘画的基本技巧和表现手法。

创作：

培养创造力和表达能力，学习如何通过绘画作品表达自己的思想、情感和理念。

中外美术史：

学习艺术史的发展变迁，了解各个时期的主要艺术流派和艺术家，掌握不同的美学观念和审美标准。

西方美术史：

深入研究西方艺术的发展历程和重要艺术家及其作品。

艺术概论：

学习艺术的基本理论和概念，理解艺术的本质和意义。

绘画材料分析：

了解不同绘画材料的特性和使用方法，选择合适的材料进行创作。

油画人体：

专门学习油画人物画的技巧和方法。

写意花鸟：

学习中国画的技法，特别是写意花鸟画的基本技巧和表现方法。

此外，根据不同的专业方向，如油画、版画、壁画等，学生还需要在能力结构上具备该专业方向方面较扎实的绘画基本功，掌握该专业方向必要的理论知识和较全面的专业素质。

建议学生在学习过程中，多进行实践操作和实验，探索新的表现方式和技术，以便培养自己独特的艺术风格和个人特色。