在新疆高职扩招中，选择专业时可以考虑以下几个方面：

个人兴趣和职业规划

根据自己的兴趣和未来的职业规划选择专业，比如喜欢教育行业的可以选择学前教育或小学教育，喜欢医学行业的可以选择中医学、临床医学或护理等。

市场需求和就业前景

选择当前或未来市场需求大、就业前景好的专业，如计算机应用技术、机电一体化技术、建筑工程技术等。

专业对口和资格证书

如果是为了考取相关职业技能证书，可以选择对应的专业，如想考教师资格证可以选择师范类专业，想考护士证可以选择护理专业等。

学校的办学定位和发展规划

了解各校的办学定位、办学条件和发展规划，选择那些优先考虑的专业，如学前教育、护理、养老健康服务、旅游管理等自治区经济发展急需的专业。

行业需求和职业稳定性

考虑行业的需求和职业的稳定性，如医学类专业、教育类专业和建筑类专业通常有较好的就业前景和职业稳定性。

个人经济状况

根据自己的经济状况选择专业，选择那些就业面广、岗位工资水平相对较高的专业，如工商管理、市场营销等。

报考原则和调剂选项

在录取时，按照“专业志愿优先”的原则进行，如果专业志愿没有被录取，可以考虑服从调剂选项，以免被退档。

综合以上因素，可以选择适合自己的专业，确保在未来的职业发展中能够发挥自己的优势，实现个人价值。