以下是一些国家一流的冷门专业排名：

矿业加工工程：

这个专业由于工作环境艰苦和安全风险高，通常不受学生欢迎。

采矿工程：

与矿业加工工程类似，工作环境同样艰苦，存在安全风险。

造纸：

造纸厂的工作环境高温、异味大、污染严重，长时间工作对听力和神经有极大损害。

古生物学专业：

这个专业非常冷门，毕业生在就业时面临较大挑战，通常需要跨学科寻找工作。

草业科学专业：

虽然名字听起来与种草有关，但实际就业方向主要集中在足球场草坪和城市草坪绿化。

博物馆学专业：

就业面狭窄，毕业生通常需要考研或跨专业寻找工作。

哲学专业：

哲学专业由于研究性质强，报考人数较少，就业方向也较为有限。

植物保护专业：

虽然冷门，但毕业生在农业和林业部门有较好的就业机会。

特殊教育专业：

虽然招生较冷，但就业市场异常火热，属于“铁饭碗”。

遥感科学与技术专业：

这个专业虽然冷门且难学，但学有所成后就业前景较好，通常进入地质勘探等事业单位和研究所。

这些专业虽然冷门，但各有其特点和优势。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个因素，做出明智的选择。