在蒙城职教园选择专业时，可以考虑以下几个方面：

市场需求：

选择当前市场上有较高需求的专业，可以提高就业竞争力。例如，财务专业是企业普遍需要的，市场前景较好。

个人兴趣：

根据自己的兴趣选择专业，可以提高学习的积极性和主动性。例如，喜欢机械或汽车技术的可以考虑机器人技术或汽车检测与维修技术。

职业规划：

考虑未来的职业发展方向，选择与之相关的专业。例如，希望从事医疗行业的可以选择护理类专业。

学校特色：

了解蒙城职教园各专业的特色和优势，选择具有特色的学校和专业。例如，蒙城职教园有计算机专业、护理类、艺术类、医学类专业。

就业情况：

查看蒙城职教园毕业生的就业情况，了解各专业的就业率和就业质量。例如，蒙城县职业教育中心在2017年职对口高考中取得了优异成绩，多个专业考取了本科院校。

教育资源：

考虑学校提供的教育资源，如师资力量、教学设施等，选择资源丰富的专业。

综合以上因素，可以选择适合自己的专业。例如，如果对财务工作感兴趣，可以选择财务专业；如果对计算机技术感兴趣，可以选择计算机专业；如果希望从事医疗行业，可以选择护理类专业。