中国的一本大学数量并没有一个固定且最新的官方数据，因为高校数量和分类可能会随着时间和政策的变化而变化。然而，根据最近的数据和统计，我们可以大致了解中国一本大学的数量。

2023年数据

有数据显示，中国的一本大学数量在800所左右。

2024年数据

有数据显示，中国的一本大学数量为191所。

另有数据显示，2022年全国共有605所一本高校。

2019年数据

有数据显示，截至2019年6月15日，中国的一本大学数量为409所。

综合以上数据，可以推测中国的一本大学数量大致在191所到800所之间。由于数据来源和时间点的不同，这些数字可能存在一定的差异。如果需要更准确的数据，建议查阅最新的教育部官方统计数据或相关权威机构发布的报告。