大专可以选择的外语专业有以下几种：

英语教育：

这个专业主要培养学生从事英语教育方面的工作，包括英语教学方法、英语课程设计、教学资源开发等。毕业后，学生可以从事英语教学、教材编写、教育管理等相关职业。

商务英语：

这个专业侧重于商务环境下的英语应用，包括商务沟通、谈判、市场营销、财务管理等。这个专业适合对商业管理感兴趣的学生，因为英语是进行跨国业务沟通的重要工具。

旅游英语：

这个专业主要培养学生在旅游行业中的英语应用能力，包括导游服务、酒店管理等。如果你对旅游行业感兴趣，这个专业可以为你提供广泛的就业机会。

应用英语：

这个专业旨在培养学生的英语语言能力，使其能够在各种实际情境中有效地运用英语进行交流。这个专业可能涵盖多个领域，如国际贸易、国际关系、新闻传播等。

翻译专业：

这个专业专注于培养翻译技能，学生需要掌握源语言和目标语言的技能，并了解翻译理论、术语管理和跨文化沟通等。毕业后，学生可从事口笔译工作，为政府、企业等提供翻译服务。

日语专业：

这个专业针对对日本语言及文化感兴趣的学生，可以在日资企业、日本文化机构等领域发展。学生将学习日语的听说读写能力，并了解日本的文化和历史。

其他语种：

除了英语，大专还可以选择学习其他语种，如法语、德语、俄语、西班牙语等。这些专业通常培养学生对该语种的口语、听力、阅读、写作等方面的综合能力，适合希望在国际贸易、文化交流等领域发展的学生。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上一个或多个专业进行深入学习。建议在选择专业时，先了解各个专业的课程设置、就业方向以及未来的发展前景，以便做出更明智的选择。