大学门口卖炒饭的利润情况因多种因素而异，包括炒饭的成本、销售价格、销售量、地理位置、运营成本等。以下是一些概括性的信息：

成本与利润

炒饭的成本相对较低，主要成本包括米饭、蔬菜和调料。一份炒饭的成本大概在2元至4元之间。

利润通常较高，可以达到40%至50%左右。如果炒饭售价为10元，成本可能在4元至1元之间，利润可达5元至9元。

销售量

一些情况下，一天能卖出120份至350份炒饭。

在封闭管理的河北高校，炒饭一天能卖出3500份。

有的小店一天能卖出600份炒饭。

年度利润

一家30平方米的炒饭店如果每天能卖出80-100份炒饭，年利润可能在164,250元左右。

有些数据表明，大学食堂档口的商铺或摊位，年利润可以达到七八千元甚至更高。

建议

选择合适的地理位置：大学门口或学生流量大的地方是卖炒饭的理想位置。

控制成本：合理安排食材采购和人工成本，以提高利润率。

提高销售量：通过美味的食物和良好的服务吸引更多学生购买。

灵活定价：根据市场需求和竞争情况，适时调整炒饭的价格。

综合以上信息，大学门口卖炒饭的利润较为可观，但具体收入还需根据实际情况进行详细计算。