青海省工程学院的专业排名如下：

青海大学

水利工程：

排名第一，专业注重培养学生水利工程领域的专业知识和实践技能，提供扎实的理论基础和丰富的实践经验。

电子信息工程：排名第二，在青海省工学领域具有高声誉，培养了大量优秀人才。

机械工程：排名第三，同样在青海省工学领域享有高声誉。

土木工程：排名第四，专业侧重于基础设施建设和维护，具有广泛的就业前景。

青海师范大学

资源勘查工程：

排名第五，专业侧重于地质勘探和资源开发，为学生提供了广阔的发展空间。

青海民族大学

网络工程：

排名第六，专业注重培养学生在网络工程领域的技能，适应现代信息技术的发展需求。

能源与动力工程：排名第七，专业涉及能源的生产、转换和利用，具有较好的发展前景。

水利水电工程：排名第八，专业侧重于水利工程的设计、施工和管理，为水利事业培养人才。

计算机科学与技术：排名第九，专业注重培养计算机科学和技术的应用人才，适应信息社会的发展需求。

请注意，以上排名信息可能随时间变化，具体排名以最新的官方发布信息为准。建议您在选择专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，并参考最新的排名信息。