在重庆选择职高专业时，可以考虑以下几个热门且具有较好就业前景的专业：

机械制造与自动化：

随着工业的发展，机械制造与自动化技术的需求大增。重庆作为制造业的重要基地，这一专业的毕业生可以从事自动化设备的操作、维护和管理工作。主要课程包括机械制图、机械设计基础、工程力学等，同时需要掌握CAD绘图软件的使用。

数控技术：

数控技术是现代制造业的核心技术之一，需求量较大。毕业生可以从事数控编程、数控机床操作等工作。学习该专业需要掌握数控原理、数控编程、数控机床操作等专业知识。

汽车检测与维修技术：

随着汽车保有量的增加，汽车检测与维修技术的专业人才需求也在增长。毕业生可以从事汽车故障诊断、维修等工作。主要课程包括汽车构造、汽车检测诊断技术、汽车维修技术等。

计算机应用与维修：

主要掌握计算机基本理论知识和操作技能，具备计算机网络管理、网页设计制作和数据库管理等能力。毕业生可以从事计算机相关的中级技术应用工作。

数字影像技术：

本专业主要培养数字影像艺术设计制作人员，就业方向包括广播影视、影像艺术行业、多媒体设计行业等。毕业生可以从事数字插图、数字影像、影像采集修葺、影视栏目包装制作等工作。

电子商务：

随着互联网的普及，电子商务已经成为一个热门的职业领域。学习电子商务专业可以掌握网店运营、推广、客户服务等技能。

建筑工程技术：

随着城市化进程的加速，建筑工程技术专业的需求量较大。毕业生可以从事建筑设计、施工管理等技能。

学前教育：

适合对幼儿教育感兴趣的学生，毕业后可在幼儿园、托儿所等教育机构从事学龄前儿童的教育教学。

服装设计：

培养具备服装设计、结构工艺及经营管理理论知识和实践能力。

商务英语：

英语作为国际交流工具，适合对外语有优势的学生。

无人机应用技术：

无人机技术在军事、影视航拍、测绘航测、高压线巡查、地址勘探、抢险救灾、农药喷洒、商业表演等领域有广泛应用。随着无人机行业的快速发展，该专业的毕业生将拥有广阔的就业前景。

幼儿教育：

毕业生可以到各级各类幼儿园从事教育工作及幼儿园管理工作，也可以到专门的幼儿训练机构或早教机构从事教育工作或管理，还可以到教育研究机构或教育行政部门从事专门的幼儿教育等工作。

建筑工程施工：

培养掌握工程力学、土力学、测量学、房屋建筑学和结构工程学科的基础理论和基本知识，具备从事土木工程的项目规划、设计、研究开发、施工及管理的能力。

在选择专业时，建议综合考虑市场需求、个人兴趣、行业发展趋势以及学校的办学实力等因素。同时，也要注意职教高考属于地方性的统考，只能考学籍地的大学，不同的专业能报考的大学也不一样。