深圳大学粤海校区开设的专业包括但不限于以下这些：

1. 金融科技

2. 数学与应用数学

3. 信息与计算科学

4. 心理学

5. 电子信息工程

6. 电子科学与技术

7. 广电信息与工程

8. 自动化

9. 机器人工程

10. 计算机科学与技术

11. 建筑学

12. 风景园林

13. 汉语言文学

14. 新闻学

15. 广告学

16. 历史学