2019年牙医专业的学生主要学习的课程包括以下几个方面：

基础医学课程：

如人体解剖学、组织学与胚胎学、生物化学、细胞生物学、生理学、医学微生物学、医学免疫学、病理学、病理生理学、药理学等。

临床医学课程：

包括诊断学、外科学、内科学、耳鼻咽喉头颈外科学等。

口腔医学专业课程：

如口腔解剖生理学、口腔组织病理学、口腔颌面外科学、口腔修复学、口腔正畸学、牙体牙髓病学、牙周病学、口腔粘膜病学、儿童口腔医学等。

其他相关课程：

如医学伦理学、医学心理学、医患沟通与技巧、英语、高等数学、医用物理学、化学等。

实践技能训练：

学生还会接受口腔常见病、多发病的诊断、治疗、预防方面的训练，以及临床操作技能的培养。

综上所述，2019年牙医专业的学生需要掌握扎实的医学基础理论知识和临床操作技能，能够胜任口腔常见病、多发病的诊疗和预防工作。此外，学生还需要了解口腔医学的最新研究动态和技术进展，以适应不断变化的医疗需求。