选择学习锅炉相关专业的最佳选择是 热能与动力工程。这个专业涵盖了工程热力学、机械设计、流体力学、材料力学、燃烧学等课程，就业方向主要面向电厂和化工厂，待遇较好但需要倒班。此外，也可以从事热能工程方面的研究、设计、产品开发、实验、管理等工作。

能源与动力工程是热能与动力工程的合并专业，覆盖内容广泛，包括智能汽车与先进动力、绿色能源、先进动力、空天动力、热流科学等方面。就业方向包括五大发电集团、地方能源公司、中核等。毕业后有机会成为工程师或管理层。

此外，对于烧锅炉相关专业的选择，还可以考虑以下专业：

电气专业：

电气专业比较容易当上值长，发展前景较好，电厂厂长和总工程师一般都是电气专业出身。

汽机专业：

汽机专业也是电厂三大主干专业之一，需求量大，工资水平较高。

自动化专业：

自动化技术性强，学好了发展也不错，适合从事自动化控制系统的工作。

电力工程专业：

电力工程专业涉及到电力系统的设计、运行与管理等方面，具备电力设备的维护与检修技能，就业前景广阔。

综上所述，如果你对电厂和化工厂的运行和维护感兴趣，那么热能与动力工程是最推荐的专业。如果你对电气、汽机或自动化系统感兴趣，那么这些专业也是不错的选择。