选择淄博高中教授专业时，可以考虑以下几个方面：

学科热门度

物理学：随着新高考“3+1+2”模式的推行，物理学科逐渐成为考生选考的热门科目，对物理专业类老师的需求较大。物理学专业涵盖范围广，在高校教师岗位招聘中具有专业对口优势。

计算机、金融、法学、电气工程：这些专业目前非常热门，就业前景好，适合想成为大学老师的毕业生。

个人兴趣与职业规划

文科背景：可以选择中文、英语、国际金融等偏文科类专业。虽然这些专业不是直接与教师岗位相关，但大学期间考取相关证书后，仍有机会成为大学教师。

理科背景：数学、物理、化学等纯学科以及理科或工科专业都是不错的选择。这些专业在高校教师岗位招聘中通常具有较大优势。

具体学科选择

语文教师：可以选择汉语言文学、语言学及应用语言学、汉语言文字学、古典文学、现当代文学、比较文学与世界文学、学科教学（语文）、课程与教学论（语文）、汉语国际教育等专业。

数学教师：可以选择基础数学、计算数学、概率论与数理统计、应用数学、运筹学与控制论、学科教学（数学）、课程与教学论（数学）等专业。

英语教师：可以选择英语语言文学、外国语言学及应用语言学、翻译、学科教学（英语）、课程与教学论（英语）、英语笔译、英语口译等专业。

物理教师：可以选择理论物理、粒子物理与原子核物理、原子与分子物理、等离子体物理、凝聚态物理、声学、光学、无线电物理、学科教学（物理）、课程与教学论（物理）等专业。

化学教师：可以选择无机化学、分析化学、有机化学、物理化学（含化学物理）、高分子化学与物理、应用化学、学科教学（化学）、课程与教学论（化学）等专业。

生物教师：可以选择植物学、动物学、生理学、微生物学、遗传学、细胞生物学、生态学、学科教学（生物）、课程与教学论（生物）等专业。

教育学类专业

教育学：研究教育现象、揭示教育规律的学科，涵盖教育的基本原理、教学方法、课程设计、教育评价等。

学前教育：侧重于小学阶段的教育教学工作，学习如何根据小学生的身心特点制定教学计划及课堂管理和学生辅导。

特殊教育：关注有特殊需求的学生，如智力障碍、听力或视力障碍、自闭症等，学习如何识别学生特殊需求并设计个性化教学方案。

综合考虑以上因素，可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对某个学科有浓厚的兴趣，并且该学科在当前和未来都有较好的就业前景，那么选择相应的专业成为高中教授是一个不错的选择。同时，也要考虑自己的学术背景和技能，选择能够发挥自己优势的专业。