茶艺专业通常设在 茶学专业中，是一门综合性的学科，涵盖了茶文化、茶叶知识、茶艺技法和茶事经营管理等内容。具体来说，茶艺专业的课程设置包括：

茶文化理论：

学习中国茶文化的历史、发展和各类茶文化形式，理解茶在中国文化中的地位和意义。

茶叶基础知识：

了解茶叶的分类、生产与加工工艺，学习茶叶的品种、品质鉴别和品饮知识。

茶艺技法：

掌握茶艺表演的基本技法和步骤，包括冲泡技巧、茶具使用、茶席布置和服务礼仪等。

茶事经营管理：

学习茶馆、茶室和茶文化活动的经营与管理，培养学生经营和管理能力。

茶叶市场营销：

学习茶叶的市场调查与分析、消费心理学、茶叶审评技术、泡茶技法与茶艺创新等。

茶叶生物化学：

了解茶叶的化学成分及其在茶叶加工和品质控制中的应用。

茶叶标准化加工技术：

学习茶叶的标准化加工流程和技术。

此外，茶艺专业还可能包括其他相关课程，如计算机文化基础、大学英语、中国文化概论、市场营销、电子商务、艺术基础等。

综上所述，茶艺专业的学生在系统学习理论知识和实践操作后，能够掌握茶叶的品种、加工工艺、冲泡技艺和茶席设计等知识，并培养其在茶文化行业的职业素养和服务技能。