以下是2024年弹药工程与爆炸技术专业的大学排名：

1. 北京理工大学

2. 南京理工大学

3. 中北大学

4. 沈阳理工大学

5. 西北工业大学

6. 火箭军工程大学

7. 空军工程大学

8. 陆军工程大学（原解放军理工大学）

9. 航天工程大学（原装备学院）

10. 海军工程大学

这些排名基于软科2024年中国大学排名以及教育部的相关排名信息整理得出。建议您在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量和研究实力，以及个人的兴趣和发展方向。