要学习车床编程，可以选择以下专业：

机械制造及其自动化专业：

专注于机械制造技术与工艺，包括机床的使用原理、车削和铣削等基本加工工艺的技能，学生将掌握车床编程所需的基本原理和操作技术。

数控技术专业：

培养学生掌握计算机数控技术应用与实践，涵盖数控机床的种类、数控系统的原理、程序编辑等内容，非常适合想要深入学习车床编程的人。

自动化与控制工程专业：

注重培养学生掌握自动化设备及其控制系统的原理和技术，以及PLC编程等相关知识，对于车床编程尤为重要。

数字化制造工程专业：

将机械制造与计算机科学相结合，提供现代数字化设计、制造和管理技术，有助于学生更好地理解和应用车床编程技术。

工业工程专业：

研究如何优化工程和系统，提高生产效率和质量，对于车床编程领域的工作也相关。

机械工程专业：

学习机械原理、机械设计和制造技术，对于理解车床编程的基本原理和操作技术非常重要。

机电一体化专业：

将机械、电子和计算技术结合起来，提供车床编程和自动化生产的综合知识，重点包括数控机床原理、机器视觉系统、自动化控制理论等。

制造工程专业：

专注于将原始材料转化为最终产品的过程，包括自动化生产、加工技术和机器编程的知识，对于掌握车床编程至关重要。

计算机科学专业：

学习计算机硬件、软件和网络技术，这些知识在车床编程中非常有用。

数控设备应用与维护专业：

专门学习数控设备的操作和维修，适合想从事数控车床操作和维护的学生。

电气工程专业：

涉及到电气控制系统和电子技术，对于理解数控车床的电气控制部分是非常有用的。

根据以上信息， 数控技术专业和 机械工程专业是与车床编程最为相关的专业，因为它们涵盖了车床编程所需的基本原理、操作技能和技术知识。此外， 自动化与控制工程专业和 机电一体化专业等也提供了与车床编程相关的知识和技能。选择专业时，可以根据个人兴趣和职业规划来决定具体学习哪个专业。