想学习火车相关专业的学生有多种选择，以下是一些建议的专业：

铁道机车专业

培养从事铁路机务段、机车检修段（厂）、车辆段、车站、编组场、城市轨道交通行业以及生产企业运输部的机车驾驶、机车检修、地勤与机车保养的高素质技术技能人才。

机车车辆专业

毕业生可以在国有铁路、地方铁路、城市地铁及轻轨、具有专用铁路的大型企业从事电力机车运用、检修、技术管理和行政管理工作。

机械工程

学习机械工程可以帮助学生了解火车的机械结构和运行原理，包括车轮、传动系统和控制系统等，为成为火车驾驶员或铁路运营人员提供良好的基础。

电气工程

掌握火车的电力系统，包括牵引电机、电力传输和信号系统等，是铁路电气化建设中不可或缺的人才。

铁道工程

涉及铁路建设、维护和管理的相关知识，包括线路规划、轨道施工和信号设备等，毕业生可以成为铁路工程师或技术人员。

交通运输

研究火车运输的管理和运营，包括货运和客运的安排、调度和安全控制等，适合对铁路运输管理感兴趣的毕业生。

运输经济学

了解火车运输的经济原理和运营策略，包括成本控制、收益管理和市场分析等，适合希望从事铁路经济管理的学生。

动车组检修技术

这个专业主要学习动车组的检修技术，毕业生可以从事动车组的相关维护和修理工作。

轨道交通信号与控制

这个专业侧重于铁路信号系统的开发和维护，毕业生能够在铁路信号系统的设计、维护和管理方面发挥重要作用。

机械设计制造及其自动化

这个专业涉及机械系统的设计、制造、自动化和控制等方面，毕业生可以从事火车及相关机械系统的设计和维护工作。

电气工程及其自动化

这个专业主要学习电力系统的设计、制造、自动化和控制等方面，毕业生可以从事火车的电力系统和信号系统的相关工作。

车辆工程

这个专业涵盖了火车及相关车辆的设计、制造、维护和修理等方面的知识，毕业生通常能够胜任铁路车辆的设计、制造、维修和质量控制等工作。

铁道交通运营专业

这个专业侧重于铁路运输的具体操作和管理，包括列车调度、车站管理、票务处理等实务操作技能。

电力机车运用与检修专业

这个专业的学生在校经过3至5年的学习后，可以通过校招进入国有或者地方铁路、大型厂矿机务段、铁路局动车车段、地铁或者轻轨公司就职，并通过学习行程6万公里以上申请相应的驾驶证。

内燃机车运用与检修专业

这个专业适合想要成为火车司机的学生，他们需要掌握内燃机车的组成结构、工作原理、技术条件和驾驶作业标准。

根据以上专业介绍，如果想学开火车，建议首选铁道机车运用与维护、动车组检修技术、铁道车辆、轨道交通信号与控制等专业，这些专业能够提供开火车所需的专业知识和技能。