南昌市的在校大学生数量是一个动态变化的数据，根据最新的可靠信息来源，可以得出以下结论：

在校大学生总数 ：南昌市在校大学生数量超过72万人。

主要本科院校在校本科生人数

南昌大学：全日制在校本科生有近3.5万人。

华东交通大学：有各类学生3万余人。

江西财经大学：本科生近3万人。

东华理工大学：学生约2.5万人（包括南昌和抚州两个校区）。

研究生人数

全市共有普通高等学校49所，在校生76.25万人，研究生+普通高校在校学生合计81.47万人。

全年在校研究生5.22万人。

这些数据表明，南昌市拥有众多高等教育机构，吸引了大量的学生前来就读，使得南昌成为了大学生的聚集地。