印刷工程专业的学生在本科阶段将学习一系列专业课程，这些课程覆盖了视觉与颜色技术、材料科学技术、信息科学技术、轻工技术与工程、机电工程学等领域。具体来说，大多数高校的核心课程包括：

图文信息处理与复制

印刷材料及适性

印刷原理及工艺

印刷设备

颜色科学与技术

信息技术与跨媒体传播

信息记录材料及应用

印刷制造材料与技术

印刷色彩学

信息获取与输出技术

印前处理原理与技术

数字印前技术

图像图形设计与制作

印刷品质量控制

印刷品后加工

显示材料与技术

计算机图形学

数字内容管理

页面描述语言

计算机集成印刷系统

信息与信息编码

通信与信息系统

数字图像处理

计算机排版技术

常用办公设备基本应用

政务办公软件应用

图文处理设备应用与维修

图文复制设备应用与维修

印刷工艺与原理

电子出版物设计与制作

31. 办公网络技术与应用

32. 电子政务

33. 秘书学

34. 企业管理

35. 专业英语

此外，印刷专业的学生还需要掌握一些辅助课程，如平面设计、图像处理、出版流程等，并了解印刷材料的性质、分类及其在不同印刷过程中的应用，如纸张、油墨、版材等。随着数字印刷技术的发展，现代印刷专业还会涵盖数字印刷、网络印刷等新兴领域的学习。

通过这些课程的学习，学生将能够掌握印刷技术、材料、工艺、设计以及管理的基本理论和技能，具备印刷媒体与数字媒体的策划、设计与传播的能力。考核方式除了传统的闭卷考试外，还包括实验研究等实操性评估，以确保学生能够将理论知识与实践技能相结合。