根据最新的排名信息，安全工程专业的大学排名如下：

中国科学技术大学- A+

中国矿业大学- A+

北京理工大学- A+

中国矿业大学（北京）- A

中国石油大学（北京）- A

重庆大学- A

西安科技大学- A

北京科技大学- A

中南大学- A

大连理工大学- A

华南理工大学- A

南京工业大学- A

武汉理工大学- A

南京理工大学- B+

北京航空航天大学- B+

郑州大学- B+

安徽理工大学- B+

河南理工大学- B+

太原理工大学- B+

武汉科技大学- B+

长安大学- B+

贵州大学- B+

这些排名基于软科2024年中国大学本科专业排名，具有较高的权威性。建议参考这些排名来选择合适的安全工程专业高校。