不选化学在高考选专业时会有以下影响：

专业选择受限：

不选化学会导致大部分理工农医类专业不能报考，包括计算机类、电子信息类、电气类、自动化类、航空航天类、官方技术类等热门专业，以及机械类、土木类、地质类、矿业类、材料类等冷门专业。这些专业大部分都要求物理+化学。

医学类专业影响：

医学类专业即使再选科目没有要求化学必选，在大学的学习过程中也会有很多课程或知识点涉及化学，学好化学有利于高中和大学学习的衔接。此外，很多医科大学的医学类专业是要求必选化学的。

化工和材料类专业：

化工类、材料类等专业也是要求必选化学的。这类专业平时会有大量的化学实验，会用到高中阶段学到的一些知识，选考化学会让大学的学习更轻松一些。

环境工程相关专业：

环境科学与工程类、生物工程类等专业在报考时也会遇到限制，因为这些专业的学习往往需要对化学有一定的知识基础。

其他相关专业：

应用化学、地质学类、林业工程类、食品科学与工程类、医学技术类、公共卫生与预防医学类等专业一般也不能报考。

建议

兴趣导向：如果对化学有浓厚的兴趣，并且初中化学学得不错，那么可以选择化学。如果偏文科，建议不要选择化学，选择生物可能更好。

了解高校要求：在报考前，务必了解各个高校的选科要求，特别是目标专业的具体要求，以确保能够报考到心仪的专业。

考虑未来职业规划：如果未来希望从事理工农医类工作，选考化学会大大增加选择专业的范围。

综上所述，不选化学在高考选专业时会有较大的影响，尤其是对理工农医类专业的影响更为显著。因此，建议根据个人兴趣和职业规划来选择是否选考化学。