选择哪个专业最快创业成功，主要取决于市场需求、个人兴趣、技术趋势以及创业者的能力和资源。以下是一些建议的专业，它们可能有助于快速创业：

针灸推拿：

随着健康意识的提高，针灸推拿专业的毕业生在养生馆、康复中心等机构有很大的市场需求。

市场营销：

市场营销专业提供了市场分析、营销策略、消费者行为等方面的知识，非常适合从事在线销售、自媒体运营等创业活动。

计算机科学与技术：

随着数字化转型的加速，计算机科学与技术专业的毕业生在软件开发、网络安全、人工智能等领域具有很高的市场需求。

电子商务：

电子商务专业提供了市场分析、营销策略、消费者行为等方面的知识，非常适合从事在线销售、自媒体运营等创业活动。

学前教育：

随着国家二胎三胎政策的放开，学前教育专业的毕业生在幼儿园等教育机构有很大的市场需求。

水产养殖：

随着人们对健康食品的需求增加，水产养殖专业的毕业生在绿色养殖、智能养殖等领域有很大的发展空间。

口腔医学：

随着人们对口腔健康重视程度的提高，开设口腔医疗诊所是一个具有潜力的创业选择。

烹饪与营养教育：

随着人们生活品质的提高，外出就餐的频率也越来越多了，学厨师是一个热门且高薪的职业。

电子商务：

电子商务专业可以帮助创业者了解如何在互联网上建立和运营企业，以及如何管理数字渠道和社交媒体。

创业管理或市场营销：

这些专业专门教授创业和市场营销的技能，有助于创业者制定商业计划、管理项目和推广品牌。

建议

市场需求：选择专业时，首先要考虑市场需求，选择那些有稳定需求且增长潜力大的行业。

个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，这样在创业过程中才能保持持续的热情和动力。

技术趋势：关注技术发展趋势，选择那些与新兴技术相关的专业，如人工智能、大数据、区块链等。

资源与能力：评估自己的资源和能力，选择那些能够发挥自己优势的专业。

综合考虑以上因素，以下是一些建议的专业：

市场营销

计算机科学与技术

电子商务

学前教育

水产养殖

口腔医学

烹饪与营养教育

创业管理或市场营销

希望这些建议能帮助你选择最适合自己的专业，从而在创业道路上取得成功。