考研材料学专业可以选择以下几个方向：

材料物理与化学：

这是一个物理、化学和材料科学交叉学科，研究材料的物理和化学行为及其规律，探索材料组成、结构、性能之间的关系，致力于研发先进材料。毕业生可以在多晶硅、半导体、无损检测等行业就业。

材料科学与工程：

这个专业连接了材料物理与化学和材料加工工程，培养具备材料研究与开发能力的专业人才。涉及材料的合成、组装、性能表征和应用等方面的知识，为材料设计、制造和使用提供科学依据。毕业生可以从事高分子材料加工、高分子材料合成、信息材料、医用材料、新型建筑材料、电子电器、汽车、航空航天、贸易等工作。

材料加工工程：

这个专业研究材料的热加工工艺和有关设备和模具的设计方法，常见的有焊接、电子封装、铸造、锻造等。毕业生一般在钢厂、汽车、发动机这类公司就业，随着科技的发展，材料科学与工程的地位也越来越重要。

材料学：

这个专业研究材料的组成、结构、工艺、性质和使用性能之间的相互关系，为材料设计、制造、工艺优化和合理使用提供科学依据。毕业生适合在高新技术领域选择就业去向。

高分子材料与工程：

这个专业研究高分子材料的设计、合成、制备以及组成、结构、性能和加工应用。毕业生能在高分子材料领域从事科学研究、教学、技术开发、工艺设计、生产及经营管理等方面工作。

金属材料工程：

这个专业培养具备金属材料科学与工程等方面的知识，能在冶金、材料结构研究与分析、金属材料及复合材料制备、金属材料成型等领域从事科学研究、技术开发、工艺和设备设计、生产及经营管理等方面工作。

无机非金属材料工程：

这个专业涉及无机非金属材料的制备、性能和应用，毕业生可以在陶瓷、玻璃、水泥、新型建筑材料等行业就业。

复合材料与工程：

这个专业研究复合材料的组成、结构、性能和应用，毕业生可以在航空航天、汽车、电子、能源等领域就业。

粉体材料科学与工程：

这个专业研究粉体的制备、加工和应用，毕业生可以在粉末冶金、陶瓷材料、纳米材料等领域就业。

根据以上信息，考研材料学专业的选择可以根据个人兴趣和职业规划来决定。如果希望从事材料科学的基础研究或研发工作，可以选择材料物理与化学或材料科学与工程。如果希望从事材料加工或制造工作，可以选择材料加工工程或材料学。如果对高分子材料或金属材料有浓厚兴趣，可以选择高分子材料与工程或金属材料工程。