根据最新的排名信息，以下是中国师范大学中一些最好的专业：

北京师范大学

教育学：全国排名第1

心理学：全国排名第1

中国语言文学：全国排名第1

数学与应用数学：全国排名前10

物理学：全国排名前10

化学：全国排名前10

生物学：全国排名前10

地理学：全国排名前10

历史学：全国排名前10

思想政治教育：全国排名前10

华东师范大学

教育学：全国排名前10

心理学：全国排名前10

地理学：全国排名前10

生态学：全国排名前10

统计学：全国排名前10

教育技术学：全国排名前10

南京师范大学

数学与应用数学：全国排名前10

生物学：全国排名前10

法学：全国排名前10

教育技术学：全国排名前10

华南师范大学

心理学：国家级一流本科专业建设点、国家重点学科、广东省第一批名牌专业

首都师范大学

数学与应用数学：全国排名前10

教育技术学：全国排名前10

汉语言文学：全国排名前10

思想政治教育：全国排名前10

这些排名基于最新的数据和评估结果，但排名可能会随着时间和不同评价机构的更新而有所变化。建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各校专业的具体优势。