对于想要学习瓷器鉴定的学生，以下是一些建议的专业和课程：

文物鉴定与收藏专业

所属学科：历史学科

主要课程：包括中国历史、考古学通论、博物馆学及文物法规、文物学概论等基础知识模块，以及中国青铜器、中国陶瓷史、中国书画等基本技能模块。

就业方向：博物馆、拍卖公司、艺术品传媒机构、古玩保护修复机构等从事文物鉴定、评估、保护、修复等工作。

文物鉴定与保护专业

所属学科：美术学（或历史学或交叉学科）

培养要求：学习历史科学的基本理论和基本知识，具备从事专业工作所需的基本能力。

就业方向：国家机关、文教事业、新闻出版、文博档案及各类事业单位从事文物鉴定、保护、管理、研究等工作。

文物与博物馆学

主要课程：包括中国历史、考古学通论、博物馆学及文物法规、文物学概论等基础知识模块，以及中国青铜器、中国陶瓷史、中国书画等基本技能模块。

就业方向：博物馆、拍卖公司、艺术品传媒机构、古玩保护修复机构等从事文物鉴定、评估、保护、修复等工作。

考古专业

主要课程：专注于挖掘和研究古代文明，包括文物的发掘和分析。

就业方向：考古研究机构、博物馆、文物保护单位等从事考古发掘、研究和保护工作。

陶瓷设计与工艺专业

主要课程：包括中外陶瓷史、陶瓷造型基础、装饰基础、陶瓷材料工艺学、陶瓷工艺及设备、陶瓷日用品设计等。

就业方向：陶瓷、工艺美术研究部门、陶瓷工厂从事设计和研究工作。

陶瓷工艺与材料专业

主要课程：侧重于陶瓷材料的制备、性能研究及应用。

就业方向：陶瓷制品生产和质量控制等方面的发展。

非金属矿物材料技术专业

主要课程：面向水泥、玻璃、陶瓷等无机非金属材料生产行业，培养技术开发、质量检验、材料物理、化学性能检测、工艺技术、生产管理等方面的高素质技术技能型人才。

就业方向：陶瓷制品生产和质量控制等方面的发展。

陶瓷艺术设计专业

主要课程：包括中外陶瓷史、陶瓷造型基础、装饰基础、陶瓷材料工艺学、陶瓷工艺及设备、陶瓷日用品设计等。

就业方向：陶瓷艺术和设计领域的发展。

建议

选择瓷器鉴定相关的专业时，可以考虑自己的兴趣和职业规划。如果对历史和文化有浓厚兴趣，可以选择文物鉴定与收藏专业或文物鉴定与保护专业。如果希望从事陶瓷设计和工艺方面的工作，可以选择陶瓷设计与工艺专业或陶瓷工艺与材料专业。此外，考古专业也能提供关于古董背景和价值的深入了解，适合对古代文明和历史感兴趣的学生。