以下是一些在动物眼科专业具有较高声誉的大学和学科：

上海交通大学- 综合性大学，多个学科领先，包括医学专业。

浙江大学- 综合性大学，多个学科领先，包括材料科学和动物科学。

复旦大学- 综合性大学，数学专业国内领先，医学专业也十分优秀。

北京协和医学院- 专注于医学教育，眼科专业排名靠前。

北京大学- 综合实力强，医学专业享有盛誉。

首都医科大学- 专注于医学教育，眼科专业排名靠前。

华中科技大学- 综合性大学，多个学科领先。

中南大学- 综合性大学，多个学科领先。

中山大学- 综合性大学，多个学科领先。

四川大学- 综合性大学，多个学科领先。

建议：

上海交通大学和 浙江大学等综合性大学在多个学科领域都有显著优势，动物眼科专业也可能较为突出。

北京协和医学院和 北京大学等专注于医学教育的学校，眼科专业排名靠前，可能具有更强的专业性和教学实力。

根据具体需求和兴趣，可以选择在综合性大学或专注于医学教育的学校进行深入学习。