职高皮革专业的学习内容主要包括以下几个方面：

皮革工艺：

学习皮革的原料选择、鞣制、染色、加工整理等工艺流程，以及皮革制品（如鞋类、箱包、服装等）的设计与制作。

皮革化学与环保：

研究皮革加工过程中的化学反应和原理，以及环保型皮革加工技术和清洁生产技术。这包括无机与分析化学、高分子化学基础、有机化学、鞣制化学工艺等课程。

皮革制品设计与开发：

培养学生在皮革制品设计方面的创新思维和实践能力，包括款式设计、材料选择、色彩搭配等方面的训练。

皮革生产管理：

学习皮革企业的生产管理、质量控制、市场营销等方面的知识，培养学生的综合素质和管理能力。

皮革服装制版与制作：

掌握皮革服装产品制版、制作及皮革服装生产管理等能力，从事皮革服装制版、皮革服装制作、皮革服装跟单、皮革服装生产管理等工作。

鞋类结构设计：

学习鞋类结构设计、鞋类款式设计、鞋楦设计、鞋业美术、鞋类画技法、鞋样设计与制作、制鞋工艺及制鞋设计技术等内容。

箱包结构设计：

学习箱包结构设计、箱包工艺等内容。

皮革服装设计：

掌握皮革服装设计的基本知识和技能。

皮革制品CAD设计：

学习使用计算机辅助设计软件进行皮革制品的设计。

皮革制品质量检测：

学习皮革制品的质量检测方法和标准。

计算机辅助设计：

如CorelDraw、Photoshop等软件的应用。

实践与实训课程：

包括实习和实训，皮革制品的造型与结构设计、数字化技术、材料搭配设计、出格与样板制作、三维效果图制作等。

这些课程旨在培养学生具备扎实的皮革专业知识、实践能力和创新精神，能够适应皮革行业的工作需求。建议学生在校期间积极参与实践操作和项目，以增强实际操作能力和解决问题的能力。