根据最新的信息，西安最热门的专业排名如下：

电气工程及其自动化：

西安交通大学、西北工业大学等高校的该专业表现突出，位居榜首。

计算机科学与技术：

西安交通大学、西安电子科技大学等高校拥有高声誉的该专业。

电子信息工程：

西安电子科技大学等高校在该专业方面表现出色。

机械工程：

西安交通大学、西安理工大学等高校在机械工程领域有较强实力。

人工智能：

西安交通大学、西安电子科技大学等高校的该专业作为新工科卓越计划的一部分，受到高度关注。

软件工程：

热门专业，就业前景广阔。

金融学：

市场需求稳定，排名靠前。

临床医学：

医学专业依旧坚挺，就业前景不错。

环境科学与工程类专业：

随着环保意识的增强，该类专业需求增加。

物联网工程专业：

新兴专业，受到重视。

这些排名基于最近发布的数据，专业排名可能会随着时间和市场需求的变化而有所调整。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各高校的学科优势。