要学习开船，可以选择以下专业：

航海技术专业

学习内容包括航海学、船舶知识、船舶操作技能、海上通信等。

培养能够独立指挥和组织船舶航行与营运的人才。

轮机工程专业

包括船舶内燃机方向、船舶动力方向、轮机管理方向等。

学习船舶主机、辅机维护与修理，以及船舶机电设备安装、调试、故障诊断和维修养护。

船舶电子电气工程专业

融合电子、计算机、自动化和电气技术，学习船舶电子电气系统的设计与调试。

船舶与海洋工程专业

研究船舶构造、航行原理、安全性设计及建造法规。

毕业生能够参与船舶设计方法、快速性、操纵性和抗风浪能力的保障工作。

电气自动化技术专业（船舶方向或港口方向）

学习电气技术、电子技术、控制技术、计算机控制及其网络技术。

航海管理专业

涉及船只的运营和管理方面的知识。

船舶管理专业

也涉及到船只的运营和管理方面的知识。

这些专业可以帮助你获得必要的知识和技能来开船，并且为你提供了不同的专业方向，以便根据你的兴趣和职业规划做出选择。建议在选择专业时，详细了解各个专业的课程设置和就业方向，以便做出最适合自己的选择。