开设酒吧时，可以考虑学习以下专业：

酒店管理：

学习管理类知识，包括财务管理和人员管理，了解餐饮行业的经营逻辑，培养服务技能，如着装、沟通、动作等。

经济学：

学习经济原理，有助于理解市场动态和顾客行为。

广告营销类：

学习如何宣传和建立人际关系，对酒吧的营销至关重要。

西餐料理专业：

如果想提供高品质的酒水搭配食物，西餐料理专业可以提供相关知识。

精品调酒专业：

专注于鸡尾酒的制作和调酒技能，适合想成为专业调酒师的人。

市场营销和企业管理：

学习如何推广酒吧和进行企业管理，建立品牌和人脉。

商务策划：

学习如何策划和推广酒吧业务。

咖啡饮品专业：

适合对咖啡和饮品有浓厚兴趣的人，适合开设咖啡馆或酒吧。

烘焙甜品专业：

如果想提供甜品和饮品结合的体验，可以学习烘焙。

DJ技术：

学习DJ技术可以在酒吧中担任DJ，女DJ在某些情况下可能会有更高的薪资待遇。

医护类专业：

虽然与酒吧工作不直接相关，但具备基本的医护知识可以在紧急情况下提供初步的医疗援助。

电子商务类专业：

如果希望通过互联网销售酒水，学习电子商务类专业可以帮助掌握网络营销技能，提高在线销售能力。

根据个人兴趣和职业规划，可以选择一个或多个专业进行深入学习，以便更好地经营和管理酒吧。