一本大学是指在中国大陆普通高考录取招生期间于本科学历层次中第一批次招生的学校，通常具有较高的教学水平和研究实力。关于一本大学的数量，存在以下几种观点：

全国一本院校有191所，包括北京大学、清华大学、复旦大学等知名高校。

全国一本批次招生的院校一共有不到300所，其中116所是211高校，39所是985高校。

截至2024年，中国一本大学有568所。

综合以上信息，可以得出以下结论：

全国一本批次招生的院校数量大约为300所左右，其中包括211和985高校。

具体到某一省份，如四川，理科一本院校有21所，文科一本院校有5所。

因此，一本大学的数量大约为300所左右。这个数字是一个大致的估计，具体数量可能会因为不同数据来源和统计方法而有所差异。