特色外语专业的学习内容主要包括以下几个方面：

外语语言学习：

这是外语专业的核心，包括学习一门或多门外语（如英语、法语、德语、日语、韩语等），涵盖听、说、读、写、译等技能，培养学生熟练运用外语进行交流和沟通的能力。

外语文学：

学生将学习外国文学作品，了解外国文学的历史和发展，从而更好地理解外国文化和价值观，提高跨文化交流能力。

外国文化：

学生将学习外国文化的历史、习俗、风俗、宗教、传统艺术等方面的知识，以便更好地理解外国社会和文化背景。

翻译和口译：

专业培养学生具备翻译和口译的能力，包括文本理解、翻译技巧、口译技巧等，为跨语言交流提供支持。

国际交流：

鼓励学生参与国际交流活动，如交换学生项目、留学或参与国际组织的交流活动，进一步提高外语应用能力和跨文化交流能力。

外语教学：

一些专业还涉及外语教学理论和实践，学生将学习外语教学方法、教学设计、教学评估等知识，为将来从事外语教学或培训工作做准备。

具体到某些特色外语专业，如英语专业，其主干课程包括精读、泛读、听力、语法、口语、英语写作、翻译理论与实践、语言理论、语言学概论、主要英语国家文学史及文学作品选读、主要英语国家国情等。此外，英语专业还强调实践能力的培养，鼓励学生参加学科竞赛和考取专业证书，以提升实际应用英语的能力。

应用英语专业则主要学习综合英语、英语听力、英语口语、英语阅读、英语写作、英语视听说、英语国家概况、涉外礼仪、实用英语阅读、英汉互译等课程，并增设商务英语、翻译理论与实务、英语应用文写作、跨文化交际、文秘英语、外事英语、涉外企业服务实务、英文信息化处理等课程。

综上所述，特色外语专业的学习内容不仅包括外语语言和文学，还涉及外国文化、翻译和口译技能，以及国际交流和实践能力培养。具体课程设置可能因学校和专业方向的不同而有所差异。