园艺花卉专业主要学习以下内容：

植物学相关

植物生理学：了解植物的生长发育、光合作用、呼吸作用等生理过程。

植物病理学：研究植物病害的发生原因、症状、传播规律等。

园艺作物生产技术

果树栽培学：学习各种果树的繁殖、修剪、施肥、灌溉等栽培管理技术。

蔬菜栽培学：涉及蔬菜的种植方式、不同蔬菜品种的栽培要点等。

花卉学：包含花卉的分类、繁殖、花期调控和室内外花卉装饰等内容。

园艺设施与环境调控

学习温室、塑料大棚等园艺设施的设计、建造和环境调控技术，如温度、湿度、光照、气体的调节，以此为园艺作物创造适宜的生长环境。

园艺植物育种学

主要研究园艺植物品种选育的原理和方法，包括引种、选种、杂交育种等，目的是培育出具有优良性状的新品种。

其他相关课程

农业微生物学、园林设计初步、植物生物技术导论、土壤学实验、微生物学基础、农业气象学、农业生态学、田间技术实验、园林工程、花卉育种学等。

实践技能

植物病虫害防治：掌握植物病虫害的识别和防治方法。

园艺设计：学习如何设计和规划花园、花坛等。

市场营销：了解花卉市场的需求和销售技巧。

科研工作

在研究机构从事植物品种改良、栽培技术研究等。

这些课程和技能涵盖了园艺花卉专业的各个方面，旨在培养具备扎实科学文化基础和丰富实践经验的园艺专业人才，能够在园艺作物生产、种子种苗繁育、园艺技术服务、园艺产品应用与营销等领域胜任工作。