要学习油墨相关专业知识，可以选择以下专业：

印刷工程：

这是最直接与油墨相关的专业，涵盖了印刷工艺、色彩学、材料科学、印刷设备与维护以及印刷品设计与制作等内容。

高分子化学：

油墨的研发方向之一，涉及烯类、酮类等挥发物的化学性质和应用。

精细化工：

与油墨的配方和制造过程密切相关。

应用化学：

同样适用于油墨的研发和应用。

建议

选择学校：可以根据自己的地理位置和兴趣选择上述知名大学的印刷工程专业或相关相近专业。

关注实践：油墨行业对实践经验要求较高，可以通过实习、实验等方式积累实际操作经验。

持续学习：油墨技术不断更新，建议持续学习和关注行业动态，以保持竞争力。