皮具制作与工艺专业主要学习以下课程：

专业基础课程

皮具品牌鉴赏

皮具效果图表现技法

皮具计算机制图

皮具款式与结构开发

皮具质量检测

专业核心课程

皮具材料应用

皮具样板结构设计

皮具产品CAD出格

皮具数字化开发技术

皮具缝制及成型

皮具制作工艺

皮具产品制作与实践

其他相关课程

《计算机应用》

《美术基础》

《工艺美术》

《造型艺术》

《电脑美术设计》

《皮革制品3D设计》

《革制品检验》

《皮革贸易与实务》

选修课程（可能根据学校和专业方向有所不同）：

皮具机械

皮具款式设计

皮具制版

皮具工艺

这些课程涵盖了从理论基础到实际操作技能的全面培训，旨在培养学生掌握皮具产品从设计到生产的全流程知识，包括结构设计、材料应用、工艺制作、质量检测、市场营销等能力。通过这些课程的学习，学生将具备良好的工匠精神和信息素养，能够胜任皮具产品结构设计、样板出格、工艺制作、贸易跟单、质量检测等工作的高素质技术技能人才。