在甘肃选择专业时，可以考虑以下几个领域的专业，这些专业在甘肃有较好的就业前景和学术实力：

教育类专业

小学教育：培养小学教师，主要面向具有中等师范及以上学历的学生和有一定教育教学经验的在职小学教师。毕业后可在小学、教育机构等从事教育教学工作。

学前教育：专业针对儿童教育，毕业生可在幼儿园、学前教育机构等从事儿童教育、教学科研等工作。

教育学专业：西北师范大学等院校的教育学专业实力较强，适合有志于从事教育工作的学生。

医学类专业

临床医学：随着国内医疗专业缺口增大，该专业就业前景广阔，毕业生可从事医生工作，收入稳定，福利待遇好。

护理学：需求日益增加，特别是在老龄化社会背景下，毕业生可在医院、福利院、学校、社区等多个领域就业。

药学专业：毕业生可在制药厂和医药研究所从事药物开发、研究等工作。

康复治疗学、医学检验技术、医学影像技术：这些专业也有广阔的就业前景。

土木工程专业

培养掌握各类土木工程学科基本理论和基本知识的高级工程技术人才，毕业生可在房屋建筑、道路、桥梁等领域从事规划、设计、施工、管理和研究工作。

电气工程及其自动化专业

培养具备电气工程领域相关知识和技能的人才，毕业生可在电力系统、电气设备制造企业等领域工作。

计算机科学与技术专业

毕业生可在企事业单位、学校、宣传出版部门等从事文秘、宣传和编辑等工作，也可以选择互联网、电子商务等领域。

经济管理类专业

如会计学专业，适合对经济管理感兴趣的学生，毕业后可从事财务管理、审计等工作。

其他特色专业

草学：兰州大学的草学是唯一的A+学科，适合对生态环境和草地资源管理感兴趣的学生。

核工程、辐射防护与核安全：兰州大学的这些专业也是王牌专业，就业前景广阔。

中医学、中西医临床医学、中药学：甘肃中医药大学的这些专业实力强，就业前景好。

根据以上信息，建议学生根据个人兴趣、职业规划以及学科优势来选择合适的专业。例如，如果有志于从事教育工作，可以选择小学教育或学前教育专业；如果希望在医疗领域发展，临床医学、护理学或药学专业都是不错的选择；对于理工科学生，电气工程及其自动化、计算机科学与技术等专业则较为合适。